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吃螃蟹喝什么酒好?吃螃蟹可以喝酒吗

螃蟹属性寒之物,在食用的时候,最好配以温性食物或是温热酒水中和,这样才能避免吃螃蟹后出现肠胃等不适感觉,那么,吃螃蟹喝什么酒好呢?

 

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白葡萄酒

白葡萄酒比红葡萄酒的杀菌作用更好,可以抑制痢疾杆菌,痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒,而且白葡萄酒口味清爽,比较适合以鲜味为主的螃蟹,其中所含的大量维生素可以将蟹肉中的鲜味继发出来,使其味道更鲜美。

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红酒

吃螃蟹的时候选择用半干型的红酒搭配,能缓解吃螃蟹时的腻味,酒中的甘甜能中和调味料中的姜,蒜的味道,使蟹肉的味道变得更加鲜香,清新自然。

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白酒

螃蟹属寒性食物,肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易肠胃不适,白酒起中和作用,吃螃蟹的时候适量的喝点白酒,有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

4

黄酒

螃蟹本性极寒,吃多了容易伤及脾胃,而黄酒口感甘醇,所含的丰富氨基酸和脂类物质有很好的调味作用,吃螃蟹的的时候喝点黄酒,不但可以抵消螃蟹的寒性,还能消除蟹肉中的腥味。

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