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白萝卜不能和什么一起吃?白萝卜的吃饭有哪些?

白萝卜是一种常见的蔬菜,基本上一年四季都可以食用,并且营养价值较为丰富,想知道白萝卜不能和什么一起吃呢?白萝卜怎么做好吃?

 

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含维生素C分解酶的食物

白萝卜虽然是蔬菜的一种,但是维生素C的含量比很多水果都更为丰富,因此营养价值比较高,但是白萝卜不建议和一些有维生素C分解酶的食物一起食用,会降低营养价值,比如胡萝卜、黄瓜、南瓜等。

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补气食材

白萝卜有泄气排气的作用,因此不能和具有补气食材一起食用,比如说西洋参、人参、党参、黄芪、白术、山药等。

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光敏性食物

白萝卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素,食用过多会增加肌肤对紫外线的吸收率,不建议和也含有过敏成分的柠檬、芹菜、西红柿、柑橘、菠萝、荠菜、螺类、蚌类等一起食用,会加重光过敏的可能性。

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白萝卜能生吃吗

可以生吃。

白萝卜的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素和极少量的脂肪和蛋白质,难消化的成分很少,因此是可以直接生吃的。但是白萝卜中含有一些辣味素,有些品种的白萝卜生吃很辣,因此生吃白萝卜最好挑选有味甜,没有辣的。

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白萝卜怎么做好吃

腌萝卜

1、将白萝卜洗净,切成薄薄的片,铺在碗中,一层萝卜片撒一层细盐。

2、萝卜片铺完之后腌制15分钟,腌好后去除白萝卜腌出的水。

3、放入一大勺的白糖,搅拌均匀,糖渍15分钟左右,再将里面的糖水挤干。

4、加入两勺生抽、一勺白醋、适量凉白开至过面,盖上保鲜膜冷藏2天即可。

白萝卜排骨汤

1、400克排骨洗净,凉水焯烫至开,捞出,用凉水冲洗干净。

2、另起一锅清水,加入5片生姜、排骨,加几滴香醋,盖盖煮20分钟。

3、白萝卜洗净切块,放入排骨汤中,大火烧开,改小火炖煮20分钟左右。

4、加入适量调味料调味即可食用。

 

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