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玉米是生炒还是煮熟了炒,玉米怎么炒好吃家常做法?

    一般情况下,炒玉米粒是可以直接炒的,不用煮熟。煮熟之后的玉米会变软,口感不是特别好,没有什么嚼劲。下面让我们具体来看看吧!
 
    炒玉米粒要先煮熟吗
 
    不用先煮,直接炒。若先煮了再炒,炒出来的玉米不够香甜,也不够爽口。
 
    新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。
 
    而用水煮过之后玉米粒将不再香甜可口,玉米的口感将没原来那么好。
 
    玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
 
    玉米怎么炒好吃
 
    四季豆炒玉米粒
 
    材料:
 
    四季豆适量、甜玉米粒半罐、红萝卜适量、食用油适量、调味料适量
 
    做法:
 
    1、四季豆去掉头尾,洗干净切丁备用
 
    2、红萝卜去皮切丁备用
 
    3、现成罐头装甜玉米粒半罐(也可以用新鲜玉米)
 
    4、所以材料准备好,热锅到油下四季豆红萝卜炒炒炒,在加入玉米粒继续炒炒炒,加入适量调味料盐巴,在一些些黑胡椒就可以装盘啦!
 
    玉米炒黑木耳
 
    材料:
 
    玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花
 
    步骤:
 
    1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
 
    2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色
 
    3.放入胡萝卜片翻炒
 
    4.放入黑木耳翻炒均匀
 
    5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味
 
    6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
 
    玉米和什么一起吃好
 
    1、木耳
 
    玉米、木耳同煮为粥,加油、盐、味精调味食用,有补中健胃、祛湿利水的作用,降血糖、降血脂、降血压更为明显,是糖尿病患者理想食物。此粥适用于糖尿病、高血脂症,有祛瘀浊、降血脂之功效。
 
    2、木瓜
 
    木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配食用,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有一定疗效。
 
    3、大豆粉
 
    玉米面加大豆粉按3:1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
 
    4、粳米
 
    玉米研细粉与粳米适量同煮粥,用白糖调味食用。有宁心和血、调中开胃作用,适用于冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。
 
    5、猪爪
 
    猪爪放锅内,加入玉米须、姜、葱、盐、清水,置武火烧沸,打去浮沫,用胶火炖煮1小时即成。每天1次,吃猪爪半只,喝汤。有平肝阳补气血、降血压之功效,适宜高血压肝阳上亢型患者食用。

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