最近有网友问香椿几月份吃最好？香椿有什么作用效果为啥这么贵？物以稀为贵，香椿贵是有多方面原因的。
1、温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂涎欲滴的美食。
2、香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的季节，就再也无法尝到清香扑鼻的香椿。
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3、香椿又名香椿芽、香椿头等。
4、它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。
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5、中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。
6、此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。
