每年3.15这天,食品安全问题都会被推上风口浪尖。而今天,3.15的第一份食品卫生大瓜就是来自南京的外婆家!
今天,江苏广电曝光了外婆家某门店餐厅,知情人卧底“外婆家”某门店十多天发现了很多食品卫生问题。
洗菜池里洗拖把,厨师每天踩着案板走;
花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅,工作人员称“眼不看心不烦就吃下去了”;
过期食材继续用,为应付检查,临时贴上当天生产的标签…
在未办理健康证、未出示身份证的情况下,知情人接到了外婆家餐厅某门店厨师长要求前来上班的通知。
卧底在调查中发现了这些你不想看到的画面:
洗菜池里洗拖把;
厨师踩着案板走;
卫生防护不到位;
部分食材不新鲜……
在卧底调查过程中,知情人发现在这家餐厅内,花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗,而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。
为了节约成本,一些过期食材并不会丢掉,而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象,导致餐厅被扣分,每次得到检查通知,他都会在放菜的盒子上,贴上当天生产的标签,把剩菜标注成新鲜菜。
卧底观察发现,这家餐厅后厨冷菜间的门完全是敞开的,外人可以随意进入,根本没有二次更衣,甚至有工作人员直接在冷菜间里面吃饭。
卧底调查四天后,店方才第一次表示需要身份证复印件和办理健康证。这四天里,卧底一直在以大厨的身份,从事烹饪工作。
新闻曝光后,据最新的消息:南京市秦淮区市场监管局工作人员进行了现场查处,相关问题将被立案查处。目前涉事门店已挂出告示牌:店铺整改中,暂不对外营业。
目前,外婆家也发出了致歉声明。
但是网友们却并不接受,甚至给外婆家送上了“狼外婆”的称号!
很多网友声讨“外婆家”:“我外婆才不会这样对我。”
食品卫生是老百姓最关心的热点问题,如果店家要让顾客感受家的感觉,更要遵守职业道德,不能让老百姓心寒。